Introduction
Yo les potes ! Aujourd'hui, on va parler d'une recette qui déchire tout : le risotto crémeux. Parce que, franchement, qui n'aime pas un bon plat qui nous fait voyager sans quitter notre cuisine ? Enfilez vos tabliers et préparez-vous à épater la galerie !
Les ingrédients nécessaires
- 300g de riz Arborio
- 1 litre de bouillon de légumes
- 100ml de vin blanc sec
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 100g de parmesan râpé
- 50g de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
La recette
- Chauffez le bouillon de légumes dans une casserole et maintenez-le chaud.
- Dans une autre casserole, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon. Faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez l'ail et laissez cuire pendant une minute supplémentaire.
- Ajoutez le riz Arborio et remuez bien pour l'enrober d'huile.
- Versez le vin blanc et laissez-le s'évaporer complètement.
- Ajoutez une louche de bouillon chaud au riz et remuez jusqu'à absorption. Répétez l'opération jusqu'à ce que le riz soit crémeux et cuit à la perfection, environ 18 minutes.
- Incorporez le beurre et le parmesan, mélangez bien et assaisonnez de sel et de poivre.
- Laissez reposer une minute avant de servir.
Conclusion
Et voilà, vous avez un risotto crémeux qui fera fondre même les plus sceptiques ! Et si vous cherchez d'autres idées pour impressionner vos amis, pourquoi ne pas explorer les secrets des chefs au restaurant de Fécamp? Bon appétit les amis, et à la prochaine pour d'autres aventures culinaires !