Introduction
Yo les gourmands ! Aujourd'hui, on va parler de ce qui fait qu'un gâteau est si moelleux que même ta grand-mère en pleurerait de joie. Ouais, on va révéler les secrets que les chefs gardent bien au chaud dans leur carnet de recettes !
Les Ingrédients
- 200g de farine
- 150g de sucre
- 100g de beurre
- 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 200ml de lait
Le secret de la texture
Bon, avant de filer en cuisine, laisse-moi te dire que le secret d'un gâteau moelleux, c'est comme trouver un restaurant sympa à Rueil-Malmaison : ça demande un peu de recherche mais une fois que tu l'as trouvé, tu ne le lâches plus ! Le lait et le beurre, c'est les deux stars ici. Ils apportent cette onctuosité qui te fait revenir pour une deuxième part (ou une troisième, on ne juge pas ici).
La recette
- Préchauffe ton four à 180°C (th.6).
- Dans un bol, mélange la farine, la levure et le sel.
- À part, fouette le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoute les œufs un à un en battant bien entre chaque ajout.
- Incorpore l'extrait de vanille.
- Ajoute progressivement le mélange de farine en alternant avec le lait.
- Verse la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfourne pour 30 à 35 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d'un couteau.
- Laisse refroidir avant de démouler.
Conclusion
Et voilà, tu sais maintenant comment épater la galerie avec un gâteau moelleux comme un nuage. Prochaine étape ? Pourquoi ne pas essayer une recette de pain maison ? Allez, à la prochaine, les cuistos !